La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, giunta alla sua 94ª edizione, è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane.
Anche quest’anno è pronta a regalare un’esperienza indimenticabile agli amanti dell’enogastronomia. Dall’autunno all’inizio dell’inverno, Alba, nel cuore delle Langhe, si trasformerà nella capitale mondiale del tartufo, accogliendo visitatori da ogni parte del mondo.
Le Date della Fiera: Un Autunno all'Insegna dell'Eccellenza
Dal 12 ottobre all’8 dicembre 2024, Alba si animerà con una serie di eventi imperdibili, perfetti per chi vuole vivere da vicino l’esperienza del tartufo bianco. Ogni fine settimana, il Mercato Mondiale del Tartufo, situato nel centro storico della città, offrirà l’opportunità di acquistare e apprezzare i pregiati tartufi delle Langhe, Roero e Monferrato.
Ma la fiera non è solo un luogo per fare acquisti: è un’occasione per immergersi in un mondo di sapori, con show cooking che metteranno in risalto le migliori combinazioni culinarie tra i piatti d’eccellenza e il prezioso tartufo bianco. Chef stellati, provenienti dal panorama nazionale e internazionale, si alterneranno nelle “Cene Stellate”, dove l’oro delle Langhe sarà protagonista indiscusso.
Laboratori, Degustazioni e Tradizioni
Oltre agli appuntamenti gastronomici, la Fiera del Tartufo Bianco d’Alba offre un ventaglio di esperienze per tutte le età: laboratori del gusto, mercati locali, corsi di cucina, e persino eventi pensati per i più piccoli. È un’opportunità unica per scoprire non solo il tartufo, ma anche altre eccellenze del territorio, come i celebri vini delle Langhe, le nocciole, i formaggi e i salumi.
La Storia della Fiera: Un'Antica Tradizione che Vive nel Presente
Le radici della Fiera del Tartufo affondano nel 1929, quando nacque come “Fiera mostra campionaria a premi dei rinomati Tartufi delle Langhe”. Nel 1932 divenne ufficialmente la “Fiera del Tartufo”, un evento che negli anni ha saputo crescere e trasformarsi. Durante il periodo della Seconda Guerra Mondiale, la manifestazione subì uno stop forzato, ma già negli anni ’60 tornò con rinnovato entusiasmo, espandendo il suo programma e attirando un pubblico sempre più ampio, sia locale che internazionale.
Un momento clou della fiera è rappresentato dalle rievocazioni storiche, che includono il celebre “Palio degli Asini”, un evento goliardico ideato dal pittore Pinot Gallizio per prendere simpaticamente in giro i vicini astigiani. Questa tradizione, che si svolge tra festeggiamenti e sfilate in costume, rappresenta l’anima più giocosa e conviviale della fiera, arricchendo ulteriormente l’esperienza per i visitatori.
Scoprire le Langhe: Non Solo Tartufo
Partecipare alla Fiera del Tartufo Bianco d’Alba è anche un’opportunità per esplorare le bellezze culturali e paesaggistiche delle Langhe, una terra famosa non solo per il tartufo, ma anche per i suoi rinomati vini, come Nebbiolo, Barolo e Barbaresco, e per i suoi tesori culinari, dalle nocciole ai formaggi, dai mieli alle carni. Tra una degustazione e l’altra, i visitatori possono scoprire i borghi medievali, le colline patrimonio UNESCO, e vivere un’esperienza unica, dove la tradizione incontra l’innovazione.
Conclusione: Un Evento da Non Perdere
La Fiera del Tartufo Bianco d’Alba è più di un semplice evento gastronomico. È un viaggio tra sapori, storia e cultura, che ogni anno richiama migliaia di visitatori desiderosi di scoprire il meglio che il Piemonte ha da offrire. Con un programma ricco di eventi e attività, la fiera è un appuntamento imperdibile per chiunque ami l’eccellenza enogastronomica e voglia vivere un’autentica esperienza piemontese.
Non resta che segnare in agenda le date della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba 2024 e prepararsi a un’avventura sensoriale senza pari!
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